سلام دوست عزیز.
شما باید در قسمت Configuration و بعد Networking دو تا Virtual Switch درست کنید و سپس هر کدام از کارت شبکه هایی که می خواهید رو عضو این سوییچ ها کنید.
و سپس در قسمت تنظیمات ماشین مجازی مورد نظر در vsphere برید و سپسNetwork Adapter 1 > Network Connection < Network Label
حالا مثلا شما اسم سوییچ برای ADSL رو گذاشتید Internet ، همون رو انتخاب می کنید. حالا network Adapter شما به مودم شما وصل هست.
همین کار رو برای network Adapter 2 بکنید با این تفاوت که سوییچی رو انتخاب کنید به شبکه لوکال وصل هست که مثلا اسمشو گذاشتید Lan.
موفق باشید.