دوست عزیز ، خیلی ساده و مختصر جواب سوال شما رو می دهم :
شبکه های به قول شما کلاینت / سرور ، در واقع شبکه های مرسوم به دومین هستند. شبکه هایی که در اونها ، یک کامپیوتر به عنوان دومین کنترولر ، وظیفه مدیریت حسابهای کاربری سایر اعضای شبکه رو بعهده داره. یعنی بر خلاف شبکه های workgorup که اطلاعات user و pass و ... روی هر کامپیوتر جداگانه نگهداری می شه (و در حقیقت هر سیستم مسئول تشخیص هویت خودشه) ، در شبکه های دومین ، این کار روی یک سرور مرکزی به نام دومین کنترلر انجام می شه.
در مورد اینکه کدوم بهتره ، بستگی به مورد استفاده شما داره و ممکنه در شرایطی workgroup بهتر باشه و در شرایطی دومین.
و در انتها بهتون توصیه می کنم برای هر چه سریعتر به جواب رسیدن، اول در تاپیک های موجود جستجو کنید.