سلام
دوست عزیز دلیلش اینه که شما اگر واقعا بگردین جواب سوالتون رو پیدا میکنید.
باید همیشه سعی کنیم که کمتر تاپیک های تکراری باز کنیم به این دلیل که شما وقتی کارتون انجام بشه نفر بعدی که میاد اینجا وقتی N میلیون تاپیک میبینه مثل امروز شما نمیتونه درست به نتیجه برسه و ضمن اینکه حجم انجمن هم بالا میره و من بعید میدونم این تبلیغاتی که در انجمن دیده میشه کفاف هزینه های انجمن رو بده پس همه با هم باید سعی کنیم کار درست رو انجام بدیم و انجمن رو بیخودی بزرگ نکنیم که نه به نفع من و شماست نه آقای حکیمی (هولدر انجمن).
و اما در مورد ساختار
بله بهترین حالت اینه که شما دو هاست رو به SAN متصل کنید و نه تنها بهترین راهه بلکه تنها راهه
در مورد استقرار vCenter روی زیرساخت مجازی یا خارج از اون بهتره بدونید که همچنان علما روش بحث دارن و من خودم شخصا همیشه روی زیرساخت مجازی نگهداری میکنم و به شما توصیه میکنم
متن بسیار مفید موجود در وبلاگ دوست عزیزم آقای گنجی رو مطالعه کنید. من اگر باشم اون پی سی رو با یک نرم افزار iSCSI SAN مثل Starwind یا Open-E به SAN تبدیل میکردم و با استفاده از VMware Data Recovery پشتیبان ها رو به اون منتقل میکردم.
یا حق
در مورد نحوه پیاده سازی هم بنده توصیه میکنم قبلش حد اقل DVD شرکت TrainSignal رو کامل ببینید بعد این کار رو انجام بدین.